Quince jam/confiture de coings/marmelada 1kg

  • Vendor: Doces de Mirandela
  • Vendor catalogue no.: 101673
  • Weight: Unit+/-1kg,
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Product no.: AD673
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Quince jam/confiture de coings/marmelada 1kg


Recette de confiture de coing
Ingrédients pour 5kg
6 livres de coings
1 la peau d´un citron
¾ du poids, des coings sans la peau et sans le noyau dans le sucre
3 bâtons de cannelle
Préparation :
1. Peler les coings.
Coupez-les en carrez et enlever les graines.
Couper les coings en petits morceaux.
2. Dans une casserole, mettre les coings, le sucre, les bâtons de cannelle, la peau de citron et 600ml deau.
Remuer, couvrir et laisser cuire pendant 1 heure sur feu doux.
3. passez 1 heure, retirez les bâtons de cannelle et la peau de citron.
Passez avec le mélangeur jusqu´à obtenir de la purée.
Remuer, couvrir et mètre a cuire à feu modéré 10 minutes de plus.
4. Passé les 10 minutes, mettre un petite peu de marmelade sur une assiette et vérifier avec une cuillère, si vous êtes au point de la route.
Si vous aimez la confiture plus dur, faire cuire 5 minutes supplémentaires.
5. Répartissez la marmelade pour bols stérile.
Couvrir avec une feuille de papier sulfurisé trempé dans leau-de-vie.
Dès quil est froide est sur le point dêtre servi.
Léquipe de A gourmet trás os montes Portugal, vous souhaite un bon appétit !


Receita de Marmelada de Marmelos
Ingrediente para 5kg:
6 Kg de marmelos
1 casquinha de 1 limão
¾ de peso, dos marmelos sem a casca e sem o caroço em açúcar
3 paus de canela
Preparação:
1. Descasque os marmelos.
Corte-os em quartos e retire-lhes os caroços.
Corte os marmelos em pedacinhos.
2. Numa panela coloque os marmelos, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e 600 ml de água.
Mexa, tape e deixe cozer durante 1 hora em lume brando.
3. Passado 1 hora, retire o pau de canela e a casquinha de limão.
Passe tudo com a varinha mágica até que fique um puré.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume moderado mais 10 minutos.
4. Passados os 10 minutos, coloque um pouco de marmelada num prato e verifique com uma colher se está no ponto de estrada.
Caso goste da marmelada mais rija deixe cozinhar mais 5 minutos.
5. Divida a marmelada por tigelas esterilizadas.
Tape com uma folha de papel vegetal embebida em aguardente.
Depois de fria está pronta a servir.
A equipa da A gourmet trás os montes Portugal, deseja-lhe um bom apetite!