Smoked sausage /saucisse fumée/alheira Seleção

  • Vendor: Fumados Douro
  • Vendor catalogue no.: 10972
  • Weight: 200g 1unit,
  • Warranty (months): 2
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Product no.: AD1105
No. items in stock: 998
Price excl. tax: €1.05
Price (incl. tax): €1.29
Smoked sausage/saucisse fumée/alheira Seleção (1 V) U/200 g, 25/U Box 5 kg

Product name: Alheira

Description: the alheira is a traditional smoked sausage whose main ingredients are meat and pig fat, poultry meat, regional wheat bread, and extra virgin olive oil, seasoned with salt, garlic and paprika.

Presentation:  the sausage has the shape of a horseshoe, with a cylindrical section, the interior consisting of a fine paste in which strips of meat are visible. The mixture is then stuffed into a pig's intestine.

When is cut, it is yellow-brown in color, presenting a pasty consistency, without casing ruptures and adherent to the batter. Both smell and taste are slightly smoked and characteristic.

Cooking tips: it must be grilled or warmed before serving.

Dénomination du produit: Alheira

 Description: l’alheira est une saucisse fumée traditionnelle dont les principaux ingrédients sont la viande et de lard de porc, la viande de volaille,  de pain régional de blé et de l’huile d'olive extra-vierge, assaisonnés de sel, d'ail et de paprika.

Présentation: il a la  forme d'un fer à cheval, de  section cylindrique, l'intérieur est constitué d’une pâte laissant apparaître des morceaux de viandes effilées. Le mélange est embossé  dans un boyau naturel de porc.

Couleur et texture : de couleur jaune-brun clair, il a une consistance pâteuse et l'enveloppe adhère étroitement à la mêlée, sans présenter de ruptures. Le  goût et l’arôme sont  caractéristiques.

Conseils culinaires : doit être grillé ou réchauffé avant d’être servi.

Nome do produto:  Alheira Seleção

Descrição: a alheira seleção é um enchido tradicional fumado, cujos principais ingredientes são a carne e a gordura de suíno e a carne de aves, o pão regional de trigo e o azeite virgem extra, condimentadas com sal, alho e colorau.

Apresentação: tem o formato de ferradura, de secção cilíndrica, sendo o interior constituído por uma pasta fina na qual se apercebem pedaços de carnes desfiadas, cujo invólucro é constituído por tripa natural de suíno.

Cor e textura: cor amarela acastanhada, de consistência pastosa, invólucro sem roturas e aderente à massa. Tem cheiro e sabor levemente fumados e muito característicos.

Conselhos culinários: deve ser grelhado ou aquecido antes de ser servido.

 

NERGIA OU NUTRIENTE

 % DR* 

 Valores nutricionais médios por                                                    100g

 

 Energia

 1170

 KJ

 14

 %

                                                                         282

 kcal

 14

 %

 Lípidos

 20

 g

 29

 %

Declaração nutricional

 - Dos quais saturados

 6,8

 g

 34

 %

 

 Hidratos de carbono

 10

 g

 4

 %

 - Dos quais açúcares

 0

 g

 0

 %

 Proteínas

 14

 g

28

 %

 Sal

 1,2

 g

20

 %

 *DR – Doses de referência para um adulto médio (8 400 KJ/2 000 kcal)

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO E DISTRIBUIÇÃO

Denominação 

de venda

Peso Líq. Unidade (Kg)

Unidade/ Caixa

Peso Líq. Caixa (kg) 

Acondicionamento

Código EAN 13

Condições de conservação

Prazo de validade (dias)

Alheira seleção (1 ATM)

0,200

25

5,0

Atmosfera protetora

2963173000000

0-5ºC

60

Alheira seleção (2 ATM)

0,400

18

7,2

  Atmosfera     protetora

2962775000000

60

Alheira seleção (4 ATM)

0,800

8

6,4

Atmosfera protetora

2967258000000

 

Alheira seleção (6 ATM)

1,200

5

6,0

Atmosfera protetora

2967331000000

 

Alheira seleção (1 V)

0,200

25

5,0

Vácuo

2902425000000

0-5ºC

60

http://cms.transmontano-gormet-loja.webnode.pt/region-transmontana/