Vinho Tinto/Red Wine/ Vin Rouge, DOC. Trás-os-Montes Touriga 0.75l

  • Vendor: Caves de Valpaços
  • Vendor catalogue no.: 10828
  • Weight: box 6 bottle 0.75L,
  • Warranty (months): 24
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Product no.: AD828
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Vinho Tinto/Red Wine/ Vin Rouge, DOC. Trás-os-Montes Touriga 0.75l
Touriga
Classification: DOC-Trás-os-Montes Red, Rouge, Tinto
Region: Valpaços
Grapes: Touriga Franca
Type: Red Wine
Alcoholic content: 13.5 vol.
VINIFICATION:
After the reception of the grapes are Destemmed and crushed these. The masses which are channelled to small fermentation vats with cooling system. Add them then maceration enzymes that will cause it to extract the most from the wort, the colouring matter and tannins. Then add the selected yeasts, and beginning to alcoholic fermentation. During this period that varies between 4 and 8 days, the manta is watered several times a day. Reassembly is scheduled on the basis of the State of ripeness of the grapes, and the type of wine to get. The entire fermentation process takes place at a temperature of between 25 to 28° c.
TASTING NOTES:
Looks clear, Ruby colour closed, complex aroma very mature fruit, full-bodied flavor, persistent tannins.
HOW TO SERVE:
Ideal to accompany red meat dishes, as well as all kinds of sausages, may also accompany dishes from oily fish and strong cheeses. Should be served at a temperature between 16 and 18ºc, open the bottle about an hour before, if necessary move to a decanter in order to aerate the wine to enhance its characteristics organolepticas.
Limpid aspect, presents a garnet, ripe fruit aroma with varietal character, in the mouth it presents structured and round, firm tannins and harmonious.
Available in bottles of: 0. 50 l and 0. 75 l.

Touriga
Classification : DOC-Trás-os-Montes
Région : Valpaços
Cépages : Touriga Franca
Type : Vin rouge
Teneur en alcool : 13,5 vol.
VINIFICATION :
Après la réception des raisins sont éraflés et écrasée de ceux-ci. Les masses qui sont acheminés aux cuves de fermentation petit avec système de refroidissement. Ajouter ensuite les enzymes de macération qui fera à extraire le plus de moût, la matière colorante et des tanins. Puis ajouter les levures sélectionnées et le début de la fermentation alcoolique. Au cours de cette période qui varie entre 4 et 8 jours, la mante est arrosée de plusieurs fois par jour. Remontage est prévue sur la base de létat de maturité des raisins et le type de vin pour obtenir. Le processus de fermentation entière se déroule à une température comprise entre 25 et 28° c.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Semble clair, fermé de couleur rubis, fruits très mûrs arômes complexes, saveur corsée, tanins persistants.
COMMENT SERVIR :
Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, ainsi que toutes sortes de saucisses, peut aussi accompagner des plats de poissons gras et les fromages corsés. Doit être servi à une température entre 16 et 18 ° c, ouvrir la bouteille environ une heure avant, si nécessaire vers une carafe afin daérer le vin afin daméliorer ses caractéristiques organolepticas.
Aspect limpide, présente un arôme de fruits mûrs grenat avec caractère variétal, dans la bouche, il présente structuré et rond, tanins fermes et harmonieuses.
Disponible en bouteilles de: 0. 50 l et 0. 75 l.

Touriga
Classificação: DOC – Trás-os-Montes
Região: Valpaços
Castas: Touriga Franca
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5 vol
VINIFICAÇÃO:
Após a recepção das uvas, estas são desengaçadas e esmagadas. As massas vínicas são canalizadas para pequenas cubas de fermentação providas de sistema de refrigeração. Adiciona-se-lhes então enzimas de maceração que vão fazer com que se extraia ao máximo, do mosto, a matéria corante e taninos. Seguidamente adicionam-se as leveduras seleccionadas, e dá-se inicio á fermentação alcoólica. Durante este período que varia entre os 4 e 8 dias, a manta é regada varias vezes ao dia. A remontagem programada em função do estado de maturação das uvas, e do tipo de vinho a obter. Todo o processo fermentativo desenrola-se a uma temperatura compreendida entre os 25 a 28 ºc.
NOTAS DE PROVA:
Aspecto límpido, cor rubi fechado, aroma complexo a fruta bem madura, sabor encorpado, taninos persistentes.
COMO SERVIR:
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos, poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18ºc, abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organolepticas.
De aspecto límpido, apresenta uma cor granada, aroma a fruta bem madura, com carácter varietal, na boca apresenta-se estruturado e redondo, taninos firmes e harmoniosos.
Disponível em garrafas de: 0.50l e 0.75l.