Vinho Branco/White Wine/ Vin Blanc, En.do Rabaçal Codega do Larinho 0.75l

Vinho Branco/White Wine/ Vin Blanc, Encostas do Rabaçal-Codega do Larinho 0.75l

Encostas do Rabaçal - Codega do Larinho Blanc, White,  Branco
Slopes of Rabaçal-Codega of Larinho
TECHNICAL SPECIFICATIONS:
Classification: DOC Trás-os-Montes
Region: Valpaços
Grapes: Codega of Larinho
Type: White
Alcoholic content: 12 vol
VINIFICATION:
After Destemming, the grapes are crushed gently, the resulting mash is separated into pneumatic presses and films subject to a static decantation during 12:0 am, duly protected from oxidation, until it reaches the desired degree of clarity. There follows fermentation in small stainless steel tanks under a controlled temperature of approximately 16° c.
TASTING NOTES:
Looks clear, good effervescence still persistent, fine and abundant bubbles. Thin and elegant aroma with fruity notes and good aromatic expression. Engaging and harmonious fresh taste, good balance of acidity.
HOW TO SERVE:
Ideal to accompany salads, roast pig, fish and seafood dishes, or simply as an appetizer. Must be served well chilled in a flute, at a temperature of 6-8° c.
Clear wine of citric colour aroma young, fresh and fruity with varietal character, in the mouth presents itself with good structure and good balance of tannins, with a long and persistent aftertaste.
Available in bottles of: 0. 50 l.

Pentes de Rabaçal-Codega de Larinho
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES :
Classification : DOC Trás-os-Montes
Région : Valpaços
Cépages : Codega de Larinho
Type : blanc
Teneur en alcool : vol 12
VINIFICATION :
Après Egrappage, les raisins sont écrasés délicatement, le moût obtenu est séparé en pressoirs pneumatiques et les films soumis à une décantation statique pendant 12 h 0, dûment protégés contre loxydation, jusquà atteindre le degré désiré de clarté. Il sensuit fermentation en petites cuves sous une température contrôlée entre 16° c.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Semble clair, bulles de bonne effervescence toujours persistantes, fines et abondantes. Arôme fin et élégant avec des notes fruitées et bonne expression aromatique. Attachante et harmonieux, goût frais, bon équilibre dacidité.
COMMENT SERVIR :
Idéal pour accompagner salades, rôti de porc, de poisson et de fruits de mer plats, ou tout simplement en apéritif. Doit être servi bien frais dans une flûte, à une température de 6 à 8° c.
Vin clair darôme citrique couleur jeune, frais et fruité avec un caractère variétal, dans la bouche se présente avec une bonne structure et bon équilibre des tannins, avec un arrière-goût long et persistant.
Disponible en bouteilles de: 0. 50 l.

Encostas do Rabaçal - Codega do Larinho
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
Classificação: DOC Trás-os-Montes
Região: Valpaços
Castas: Codega do Larinho
Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 12 vol
VINIFICAÇÃO:
Após o desengace, as uvas são esmagadas suavemente, o mosto resultante é separado das películas em prensas pneumáticas e sujeito a uma decantação estática durante 24 horas, devidamente protegido da oxidação, até atingir o grau de limpidez desejado. Segue-se a fermentação em pequenas cubas de inox sob uma temperatura controlada de aproximadamente 16º C.
NOTAS DE PROVA:
Aspecto límpido, boa efervescência continua a persistente, bolhas finas e abundantes. Aroma fino e elegante, com notas frutadas e boa expressão aromática. Sabor fresco envolvente e harmonioso, bom equilíbrio de acidez.
COMO SERVIR:
Ideal para acompanhar saladas, leitão assado, pratos de peixe e mariscos, ou simplesmente como aperitivo. Deve ser servido bem fresco numa flute, a uma temperatura de 6-8ºC.
Vinho límpido de cor citrina aroma jovem, fresco e frutado com carácter varietal, na boca apresenta-se com boa estrutura e bom equilíbrio de taninos, com um final de boca persistente e longo.
Diponível em garrafas de: 0.50l.