Vinho Tinto/Red Wine/ Vin Rouge, Ponte do Arquinho 0.375l

  • Vendor: Caves de Valpaços
  • Vendor catalogue no.: 10820
  • Weight: box 20 bottle 0.375L,
  • Warranty (months): 24
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Product no.: AD820
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Vinho Tinto/Red Wine/ Vin Rouge, Ponte do Arquinho 0.375l

Ponte do Arquinho Red, Rouge, Tinto
Red small arch bridge
Alcoholic content: 13 vol
Vinification:
After the reception of the grapes are Destemmed and crushed these. The masses which are channelled to small fermentation vats with cooling system. Add them then maceration enzymes that will cause it to extract the most from the wort, the colouring matter and tannins. Then add the selected yeasts, and beginning to alcoholic fermentation. During this period that varies between 4 and 8 days the manta is watered several times a day. Reassembly is scheduled on the basis of the State of ripeness of the grapes, and the type of wine to get. The entire fermentation process takes place at a temperature of between 25 to 28° c.
TASTING NOTES:
Looks clear, Ruby colour with reddish reflexes. Aroma, with notes of red fruits and abaunilhados. Balanced flavor, good structure and soft fruity.
HOW TO SERVE:
Ideal to accompany red meat dishes, as well as all kinds of sausages, may also accompany dishes from oily fish and strong cheeses. Should be served at a temperature between 16 and 18ºc, open the bottle about an hour before, if necessary move to a decanter in order to aerate the wine to enhance its characteristics organolepticas.
Wine of limpid, Garnet with brownish tones, aroma of ripe fruits, tannins correct evidencing any evolution.
Available in bottles of: 0. 375l and 0. 75 l.

Rouge petit pont en arc
Teneur en alcool : vol 13
Vinification:
Après la réception des raisins sont éraflés et écrasée de ceux-ci. Les masses qui sont acheminés aux cuves de fermentation petit avec système de refroidissement. Ajouter ensuite les enzymes de macération qui fera à extraire le plus de moût, la matière colorante et des tanins. Puis ajouter les levures sélectionnées et le début de la fermentation alcoolique. Pendant cette période qui varie entre 4 et 8 jours de la mante est arrosée de plusieurs fois par jour. Remontage est prévue sur la base de létat de maturité des raisins et le type de vin pour obtenir. Le processus de fermentation entière se déroule à une température comprise entre 25 et 28° c.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Regards couleur rubis et claire avec des reflets rougeâtres. Arôme, avec des notes de fruits rouges et abaunilhados. Équilibré de saveur, de bonne structure et de doux fruité.
COMMENT SERVIR :
Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, ainsi que toutes sortes de saucisses, peut aussi accompagner des plats de poissons gras et les fromages corsés. Doit être servi à une température entre 16 et 18 ° c, ouvrir la bouteille environ une heure avant, si nécessaire vers une carafe afin daérer le vin afin daméliorer ses caractéristiques organolepticas.
Vin de limpide, grenat avec des tons brunâtres, arôme de fruits mûrs, tanins corrects attestant toute évolution.
Disponible en bouteilles de: 0. 375l et 0. 75 l.

Ponte do Arquinho Tinto
Teor Alcoólico: 13 vol
Vinificação:
Após a recepção das uvas, estas são desengaçadas e esmagadas. As massas vínicas são canalizadas para pequenas cubas de fermentação providas de sistema de refrigeração. Adiciona-se-lhes então enzimas de maceração que vão fazer com que se extraia ao máximo, do mosto, a matéria corante e taninos. Seguidamente adicionam-se as leveduras selecionadas, e dá-se inicio á fermentação alcoólica. Durante este período que varia entre os 4 e 8 dias a manta é regada varias vezes ao dia. A remontagem é programada em função do estado de maturação das uvas, e do tipo de vinho a obter. Todo o processo fermentativo desenrola-se a uma temperatura compreendida entre os 25 a 28 ºc.
NOTAS DE PROVA:
Aspeto límpido, cor rubi com reflexos acastanhados. Aroma vinoso, com notas de frutos vermelhos e abaunilhados. Sabor equilibrado, boa estrutura macio e frutado.
COMO SERVIR:
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos, poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18ºc, abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organolepticas.
Vinho de aspeto límpido, cor granada com tonalidades acastanhadas, aroma a frutos maduros, taninos corretos evidenciando alguma evolução.
Disponível em garrafas de: 0.375l e 0.75l.

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