Smoked sausage/ saucisson fumé/ chourição

  • Vendor: Fumados Douro
  • Vendor catalogue no.: 10972
  • Weight: 1.6kg unit,
  • Warranty (months): 3
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Product no.: AD972
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Price (incl. tax): €4.92
Smoked sausage/saucisson fumé/chourição (1.6 kg) 6/U,  Box 9.6 kg,

Product name: Chourição

Description: the chourição is a smoked sausage, with large caliber and rectilinear format, comprising mostly pig meat and fat, with added flavorings and additives. Contains milk and soy products thereof (including lactose).

Presentation: it has a reddish and shiny appearance. With firm consistency, it is packed without ruptures, and well adherent to the mixture. When the sausage is cut, the stuffing is quite solid in consistency, with a marbled-looking. The pieces of meat and fat are well distributed, reddish and white in color, and characteristic odor and taste.

Cooking tips: it may be eaten raw, roasted in embers or even in the roasting pan tray.

 

Dénomination du produit: Chourição

Description: le chourição est un saucisson fumé, de gros calibre et format rectiligne, fabriqué à partir de la viande et graisse de porc, auquel on ajoute des arômes et des additifs. Il contient des produits à base de soja et lait (y compris le lactose).

Présentation : aspect rougeâtre et brillant. La consistance est ferme, l’enveloppe sans déchirures et bien adhérent à la farce. A la coupe, la masse  est présentée parfaitement liée, avec un aspect marbré. Les morceaux de viande et de lard sont une répartis de forme, présentent une couleur rougeâtre et blanche, son  arôme et son goût doivent être caractéristiques.

Conseils culinaires : il peut être consommé cru, rôti dans les braises ou même dans  les rôtissoires d'argile.


Nome do produto: Chourição

Descrição: o chourição é um enchido fumado, de grande calibre e de formato retilíneo, constituído maioritariamente por carne e gordura de suíno, adicionadas de condimentos e aditivos. Contém produtos à base de soja e de leite (incluindo lactose).

Apresentação: aspecto avermelhado e brilhante. Consistência firme, invólucro sem roturas e bem aderente à massa. Ao corte, a massa apresenta-se perfeitamente ligada, de aspecto marmoreado, com distribuição regular dos pedaços de carne e gordura, de cor avermelhada e branca, com cheiro e sabor característicos.

Conselhos culinários: pode ser comido cru, assado nas brasas ou mesmo na assadeira de barro.

https://cms.transmontano-gormet-loja.webnode.pt/region-transmontana/

 

 

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO E DISTRIBUIÇÃO

Denominação de venda

Peso Líq. Unidade (Kg) 

Unidade/ Caixa

Peso Líq. Caixa (kg)

Acondicionamento

Código EAN 13 

Condições de conservação

Prazo de validade (dias)

Chourição

1,600

6

9,6

Vácuo

2954334000000

Local fresco e seco

90