Queijo ovelha curado apimentado/ cheese/fromage,

  • Vendor: Queijaria Mogadoyro
  • Vendor catalogue no.: QMY0900
  • Weight: Pack 1 box of 6 unit+/-700g;,
In stock
Product no.: AD11842
Price excl. tax: €9.29
Price (incl. tax): €9.85

Queijo de ovelha curado apimentado grande +/-700g

Queijo elaborado a partir de leite de ovelha produzido em Trás-Os-Montes. Pasta dura ou semidura ligeiramente amarelada, com alguns olhos pequenos.

Exterior:

Cor amarelo palha, crosta malecível, permitindo alguma flutuação, inteiramente bem formado lisa e fina. Casca barrada com pimentão.

Interior:

Pasta mole homogénea de cor branca ou ligeiramente amarelada, corte brilhante e consistência cremosa. Pasta bem ligada, fechada e amanteigada Entre os 20 a 30 dias de maturação apresenta uma pasta suave e cremosa.

Paladar:

Doce, com um bouquet lácteo amanteigado e uma agradável cremosidade quando se mastiga. Ao longo da maturação o queijo adquire aromas e sabores mais intensos e persistentes.

 

Ver ficha Técnica                                       

FTOAp06.pdf (134480)