Queijo Tradicional da Soalheira Queimoso +/-800g

  • Vendor: Queijo Tradicional da Soalheira
  • Weight: Unit +/- 800g
Product no.: AD10363
Price excl. tax: €13.21
Price (incl. tax): €14.00

Queijo de Ovelha e Cabra Queimoso

Queijo curado, de pasta semi-dura, branco acinzentado, com poucos olhos, aroma e sabor bastante acentuado, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra por ação do coalho animal. Curado em palha de modo tradicional.

Crosta: branco acinzentado, bem formada, lisa e inteira.

Formato: cilindro baixo (prato), regular, com ligeiro abaulamento lateral e bordos definidos.

 

A Queijaria Joaquim António Duarte Alves e Filhos, Lda situada na vila de Soalheira, no sopé da Serra da Gardunha, em plena Beira Baixa, dedica-se à produção de queijo curado, aliando os métodos e receitas tradicionais com as exigências e tendências de mercado.

Fundada em 1984, com cariz familiar, tem procedido ao longo dos anos a grandes investimentos na aquisição e modernização de todos os seus equipamentos tecnológicos, bem como, nas estruturas de produção de queijo, para salvaguarda dos mais elevados padrões de qualidade.

Ao longo dos anos, o resultado da aliança entre a modernização e o saber de gerações na arte de transformar o leite proporcionou a produção de queijos de qualidade e mantendo o sabor tradicional.

Queijo de ovelha e cabra curado

Queijo de cabra

Queijo de ovelha

Queijo queimoso