Queijo cabra curado apimentado/ cheese/fromage,

  • Vendor: Queijaria Mogadoyro
  • Vendor catalogue no.: QMYO901
  • Weight: Unit+/-700g;, unit("6")box
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Queijo de cabra curado apimentado grande +/-700g

 
Queijo  elaborado  a  partir  de  leite  de  cabra.

EXTERIOR:

Cor amarelo palha, crosta malecível, permitindo alguma flutuação, inteiramente bem formado lisa e fina. Casca barrada com pimentão.

INTERIOR:

Pasta mole homogénea de cor branco marfim, corte brilhante e consistência cremosa. Entre os 25 a 30 dias de maturação apresenta uma pasta suave e cremosa.

PALADAR:

Doce, com um bouquet lácteo amanteigado e uma agradável cremosidade quando se mastiga. Ao longo da maturação o queijo adquire aromas e sabores mais intensos e persistentes.

Ver ficha Técnica                                       

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