Queijo vaca cabra ovelha curado apimentado/ cheese/fromage,

Product no.: AD11854
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Price (incl. tax): €14.00

Queijo vaca cabra e ovelha curado apimentado

Queijo elaborado a partir de leite de vaca, cabra e ovelha. Pasta mole, homogénea, côr branco marfim e consistência cremosa.

EXTERIOR:

Cor amarelo palha, crosta malecível, permitindo alguma flutuação, inteiramente bem formado lisa e fina. Casca barrada com pimentão.

INTERIOR:

Pasta mole homogénea de cor branco marfim, corte brilhante e consistência cremosa. Entre os 25 a 30 dias de maturação apresenta uma pasta suave e cremosa.

PALADAR:

Doce, com um bouquet lácteo amanteigado e uma agradável cremosidade quando se mastiga. Ao longo da maturação o queijo adquire aromas e sabores mais intensos e persistentes.

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