Queijo vaca cabra ovelha curado apimentado/ cheese/ fromage,

  • Vendor: Queijaria Mogadoyro
  • Vendor catalogue no.: QMYO903
  • Weight: Pack 1 box of 6 unit+/-700g;,
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Queijo vaca cabra e ovelha curado apimentado grande +/- 700g

Queijo elaborado a partir de leite de vaca, cabra e ovelha. Pasta mole, homogénea, côr branco marfim e consistência cremosa.

EXTERIOR:

Cor amarelo palha, crosta malecível, permitindo alguma flutuação, inteiramente bem formado lisa e fina. Casca barrada com pimentão.

INTERIOR:

Pasta mole homogénea de cor branco marfim, corte brilhante e consistência cremosa. Entre os 25 a 30 dias de maturação apresenta uma pasta suave e cremosa.

PALADAR:

Doce, com um bouquet lácteo amanteigado e uma agradável cremosidade quando se mastiga. Ao longo da maturação o queijo adquire aromas e sabores mais intensos e persistentes.

Ver ficha Técnica                                       
 

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