Queijo vaca curado apimentado/ cheese/fromage,

Product no.: AD11848
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Price (incl. tax): €14.00

Queijo de vaca curado apimentado

 
Queijo elaborado a partir de leite de vaca de origem Nacional. Com sabor particular e formato cilíndrico. De pasta mole, homogénea, cor branco marfim e consistência  cremosa.

 

EXTERIOR:

Cor amarelo palha, crosta malecível, permitindo alguma flutuação, inteiramente bem formado lisa e fina. Casca barrada com pimentão.

INTERIOR:

Pasta mole homogénea de cor branco marfim, corte brilhante e consistência cremosa. Entre os 15 a 20 dias de maturação apresenta uma pasta suave e cremosa.

PALADAR:

Doce, com um bouquet lácteo amanteigado e uma agradável cremosidade quando se mastiga. Ao longo da maturação o queijo adquire aromas e sabores mais intensos e persistentes.

 

Ver ficha Técnica       
FTVAp08.pdf (176014)